工藝師

1.設(shè)計產(chǎn)品的工藝方案、工藝流程 ；

2.編制工藝手冊、質(zhì)量控制點指導(dǎo)書等工藝文件；

3.記錄整理產(chǎn)品的工藝參數(shù)，對產(chǎn)品缺陷進(jìn)行統(tǒng)計并提出有效的整改措施；

4.產(chǎn)品批量生產(chǎn)階段對工藝進(jìn)行維護(hù)；

5.解決生產(chǎn)現(xiàn)場出現(xiàn)的各類技術(shù)問題；

1.本科以上學(xué)歷，畜牧或食品加工相關(guān)專業(yè)，工作經(jīng)驗3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗 ；掌握香腸、臘肉、臘腸的生產(chǎn)制作工藝。

2.具有較強的專業(yè)技術(shù)和創(chuàng)新能力、具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、具有成本核算意識 ；

3.熟悉國家有關(guān)工藝標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)、政策，了解企業(yè)內(nèi)部工藝流程、產(chǎn)品線布置，洞悉本行業(yè)工藝、技術(shù)的未來發(fā)展趨勢；

4.接受過工藝流程設(shè)計培訓(xùn)、生產(chǎn)作業(yè)管理等方面的培訓(xùn)；

5.掌握生產(chǎn)作業(yè)管理、產(chǎn)品知識、生產(chǎn)工藝等知識。